预制菜加工流水线用的设备分类

　　预制菜，顾名思义即是预前将所要制作的菜和料备好，采用速冻或者真空包装技术，用食品专用的包装袋或者包装盒包装，消费者只需简单翻炒或者加热即可上桌食用，所以预制菜也叫半成品菜。
　　预制菜加工流水线用的设备有清洗机，脱皮机，切割机，劈半机、二次清洗机，还有煮锅，烫菜池、真空或者充氮包装机等。清洗机分为毛刷式清洗机，气泡式清洗机，涡流式清洗机，高压喷淋清洗机等多种。切割机是一个统称，包括切丝机，切条，切瓣机，切丁机，切片机，切颗粒机，切泥机，切滚刀块机、切波浪纹，切菱形块机等，预制菜加工流水线对蔬菜的成品形状不同，用到的切割设备也不一样。