蔬菜清洗机代替传统清洗方法的原因

　　蔬菜清洗机具有操作简单，维修方便等特点。它采用汽泡清洗，适用于叶类蔬菜以及各类水果的清洗，那么蔬菜清洗机代替传统清洗方法的原因有哪些呢？下面小编就来为大家简单的介绍一下：
　　用自来水浸泡或冲洗可以洗掉部分农残，但不能泡太久。如果泡的时间太长，反而可能产生亚硝酸盐，也有害健康。先在水龙头下用力搓洗果蔬，外表“结实”的瓜果还可用小刷子刷洗，觉得洗干净了，再用水冲洗15~20秒就可以放心吃了。有机磷农残引起的蔬菜中毒事件比例很高，包括常见的敌敌畏等，清洗这类农残时，温水的洗涤效果比凉水更好。
　　用盐水浸泡果蔬不太可取，尤其对绿叶菜来说，盐水会破坏菜叶的细胞膜，不仅损失营养，还可能让农残进入菜中。但是对去除果蔬内的虫害有些帮助，比如盐水可以泡出樱桃、菜花等果蔬中的一些小虫。
　　水中加些醋或小苏打，对洗掉不同种类的农残或多或少有些帮助。不过，对于常见的农残，用小苏打泡的效果可能会更好一些。小苏打等食用碱对去除有机磷农残有一定效果，在清水中加入10%的食用碱清除效果比较好，对敌敌畏的去除率可达到76.11%，然而，食用碱浓度低于2%或超过15%效果和自来水无异。因此，用碱性水清洗果蔬需要掌握好浓度。

    小编：Alina